Soto: Kelezatan Khas Surabaya yang Wajib Dicicipi
Soto telah lama menjadi hidangan kebanggaan masyarakat Indonesia, begitu akrab di lidah dan hati. Kombinasi kuah gurih yang menghangatkan, suwiran daging atau ayam yang lembut, serta aneka lauk pendamping menjadikan soto sebagai pilihan sempurna kapan pun. Mulai dari sarapan pagi, santap siang, hingga makan malam, soto selalu berhasil memanjakan selera. Di Surabaya, ibu kota Jawa Timur yang kaya akan kuliner lezat, beberapa warung soto telah menjelma menjadi primadona. Kelezatan rasa yang khas, konsistensi kualitas, dan keramaian pengunjung menjadi bukti nyata popularitas mereka. Mari kita selami lebih dalam beberapa destinasi kuliner soto paling dicari di Surabaya yang sayang jika dilewatkan.
1. Soto Kwali Solo Pak Wasis: Aroma Asap yang Menggugah Selera
Soto Kwali Solo Pak Wasis adalah salah satu nama yang tak asing lagi di telinga para pencinta soto di Surabaya. Keberadaannya selalu dipadati pengunjung, sebuah testimoni akan cita rasa sotonya yang ringan, segar, namun tetap lezat. Sensasi inilah yang membuat banyak orang ketagihan dan ingin kembali lagi. Warung ini mulai beroperasi sejak dini hari, menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang ingin memulai hari dengan sarapan yang nikmat.
Kini, Soto Kwali Solo Pak Wasis telah melebarkan sayapnya dengan membuka enam cabang yang tersebar di berbagai penjuru Surabaya. Salah satu lokasinya yang mudah dijangkau berada di Jalan Semolowaru No. 26, siap melayani Anda mulai pukul 06.00 pagi hingga 21.00 malam.
Menu utama di sini menawarkan dua pilihan utama: soto ayam dan soto sapi. Bagi pecinta soto ayam, Anda bisa menikmatinya dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari sekitar Rp7.000. Sementara itu, soto sapi dibanderol mulai dari Rp9.000. Keistimewaan soto di sini terletak pada keseimbangan rasa yang ringan namun tetap kaya akan gurihnya kaldu, ditambah lagi dengan harga yang sangat bersahabat di kantong.
Tak hanya soto, beragam lauk pendamping juga tersaji untuk melengkapi pengalaman kuliner Anda. Pilihan lauknya pun sangat beragam, mulai dari sate babat, sate tetelan, sate paru, sate puyuh, sate usus, tempe mendoan, perkedel, tahu bakso, hingga gelantin goreng. Harganya pun sangat ekonomis, berkisar antara Rp1.000 hingga Rp6.000 per buah.
Keunikan yang paling menonjol dari soto di tempat ini adalah metode memasaknya yang menggunakan kwali atau wajan tanah liat. Proses ini menghasilkan aroma smoky khas yang sangat menggugah selera, memberikan dimensi rasa yang berbeda dari soto pada umumnya.
2. Soto Ayam Cak Pardi: Resep Turun-Temurun yang Tak Lekang Waktu
Soto Ayam Cak Pardi telah lama dikenal sebagai salah satu destinasi soto ayam paling populer dan selalu ramai di Surabaya. Berlokasi di Jalan KH Abdul Wahab No. 6, Dukuh Pakis, warung ini selalu dipadati pengunjung, bahkan sejak pagi hari. Rahasianya terletak pada resep jadul yang diwariskan secara turun-temurun, menjaga keaslian rasa yang disukai banyak orang.
Kuah soto di sini memiliki karakteristik bening namun kaya akan rasa gurih dan sedap. Ditambah dengan suwiran ayam kampung yang melimpah ruah dan taburan koya yang tak kalah banyak, setiap porsi terasa sangat memuaskan. Porsi nasi yang disajikan pun cukup besar, seimbang dengan jumlah suwiran ayamnya, memastikan Anda kenyang dan puas.
Kekayaan rasa kuahnya berasal dari kaldu dan rempah-rempah pilihan yang meresap sempurna, menciptakan kelezatan yang otentik. Agar sensasi rasa semakin sempurna, jangan ragu menambahkan perasan jeruk nipis segar dan sambal sesuai selera Anda. Kombinasi ini akan membawa pengalaman menyantap soto Anda ke level yang lebih tinggi.
3. Soto Ayam Hartono: Sentuhan Unik Keripik Kentang
Soto Ayam Hartono adalah salah satu soto ayam legendaris di Surabaya yang menawarkan keunikan tersendiri pada penyajiannya. Keistimewaan yang membedakannya dari soto lain adalah penggunaan keripik kentang sebagai salah satu toppingnya.
Di sini, Anda memiliki keleluasaan untuk memilih berbagai isian soto sesuai selera, mulai dari kulit ayam yang renyah, jeroan yang lezat, hingga suwiran ayam yang lembut. Setiap porsi soto disajikan lengkap dengan soun yang kenyal, irisan telur ayam yang menggugah selera, dan taburan koya yang khas.
Namun, daya tarik utama yang tak bisa dilewatkan adalah keripik kentangnya. Tekstur renyah dari keripik ini memberikan sensasi crunchy yang menyenangkan di setiap suapan, menambah kenikmatan rasa soto secara keseluruhan.
Harga seporsi soto di Soto Ayam Hartono sangat terjangkau, yaitu sekitar Rp25.000. Di setiap meja makan, Anda juga dapat menemukan taburan koya tambahan yang bisa Anda tambahkan sesuai selera. Warung ini selalu ramai, terutama saat jam makan siang tiba. Anda dapat menemukan Soto Ayam Hartono di Jalan Undaan Kulon, Surabaya.
4. Soto Seger Mbok Giyem: Pelopor Soto Boyolali Sejak 1950
Soto Seger Mbok Giyem merupakan pelopor soto seger khas Boyolali yang telah berdiri sejak tahun 1950. Keberadaannya di Jalan Ahmad Yani No. 256, Surabaya, menjadi bukti ketahanan rasa dan kualitasnya yang telah teruji oleh waktu.
Di sini, Anda dapat menikmati dua pilihan soto yang tak kalah menggoda: soto ayam dan soto daging. Soto daging biasanya disajikan dengan tauge segar yang renyah, sementara soto ayam menggunakan soun yang lembut. Kedua varian soto ini sama-sama menggunakan kuah kaldu yang bening dan terasa sangat menyegarkan.
Harga seporsi soto di sini sangat ramah di kantong, mulai dari Rp14.000, namun kualitas rasa yang ditawarkan sungguh memuaskan. Keseimbangan rasa gurih dan segar dalam kuahnya membuat soto ini semakin nikmat, terutama ketika disantap bersama aneka gorengan dan sate-satean yang juga tersedia sebagai pelengkap.
Pilihan gorengannya sangat beragam, mulai dari pisang goreng yang manis, ote-ote yang gurih, tempe dan tahu goreng yang renyah, hingga perkedel yang empuk, dengan harga mulai dari Rp2.000. Untuk hidangan pendamping sate, tersedia sate paru, sate babat, sate sapi, usus ayam, dan sate puyuh yang siap menggoyang lidah Anda.
Pengalaman bersantap di Soto Seger Mbok Giyem semakin lengkap dengan suasana tempatnya yang luas. Tersedia area indoor maupun outdoor, memberikan pilihan bagi pengunjung untuk menikmati hidangan dalam suasana yang diinginkan. Tak hanya itu, fasilitas karaoke juga disediakan bagi Anda yang ingin bersantai sambil menikmati kelezatan soto.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar