Cirebon, Kota Udang yang Kaya Rasa: Surga Kuliner yang Memikat Hati
Cirebon, sebuah kota yang terletak di pesisir utara Jawa Barat, bukan hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya yang mampu memikat hati siapa saja yang mencicipinya. Tak heran, banyak wisatawan dari berbagai kota yang rela kembali lagi ke Cirebon hanya untuk memanjakan lidah dengan hidangan-hidangan khasnya.
Ragammnya Kuliner Khas Cirebon
Selama berada di Cirebon, para pelancong akan dimanjakan dengan beragam pilihan kuliner yang menggugah selera. Berikut beberapa hidangan yang wajib dicoba:
- Empal Gentong: Sajian daging sapi yang dimasak dalam gentong (kuali tanah liat) dengan bumbu rempah yang kaya, menghasilkan kuah yang gurih dan daging yang empuk.
- Sega Jamblang: Nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk pilihan, seperti sambal goreng, tahu, tempe, telur, dan lainnya, dibungkus dengan daun jati.
- Docang: Hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk, disiram dengan bumbu kacang yang khas.
- Sega Lengko: Nasi yang ditaburi dengan tauge, mentimun, tahu, tempe, bawang goreng, dan disiram dengan bumbu kacang.
- Mie Koclok: Mie kuning yang disiram dengan kuah kental berwarna putih, dilengkapi dengan tauge, telur rebus, dan potongan ayam.
- Rujak Sambel Asem: Rujak buah-buahan segar yang disajikan dengan sambal asam yang pedas dan menyegarkan.
- Tahu Gejrot: Tahu goreng yang dipotong-potong dan disiram dengan kuah gula merah yang pedas dan asam.
- Kerupuk Melarat: Kerupuk khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan berwarna-warni cerah.
Selain hidangan-hidangan tersebut, Cirebon juga terkenal dengan hidangan lautnya yang segar dan lezat. Berbagai jenis seafood dapat dinikmati, mulai dari restoran mewah hingga warung kaki lima, semuanya menawarkan cita rasa yang tak terlupakan.
Menikmati Sega Jamblang dari Pagi Hingga Malam
Salah satu kuliner Cirebon yang sangat populer dan mudah ditemukan adalah Sega Jamblang. Hidangan ini dapat dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan hingga makan malam. Pedagang Sega Jamblang tersebar di seluruh Cirebon, dari pusat kota hingga pelosok desa. Beberapa warung Sega Jamblang yang terkenal antara lain Sega Jamblang Mang Doel, Sega Jamblang Bu Nur, Sega Jamblang Pelabuhan, dan Sega Jamblang Ibad Otoy.
Berburu Empal Gentong yang Legendaris
Selain Sega Jamblang, Empal Gentong juga menjadi incaran para wisatawan. Ada banyak warung Empal Gentong yang terkenal di Cirebon, seperti Empal Gentong Mang Darma, Empal Gentong Apud, Empal Gentong Krucuk, Empal Gentong Amarta, Empal Gentong Bu Dian, dan Empal Gentong Mang Kojek. Setiap warung memiliki ciri khas rasa yang berbeda, sehingga pengunjung dapat memilih sesuai dengan selera masing-masing.
Sensasi Pedas dan Segar Tahu Gejrot
Jangan lewatkan juga sensasi rasa Tahu Gejrot yang bikin nagih. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati Tahu Gejrot antara lain Tahu Gejrot Kanoman, Tahu Gejrot Ampera, Tahu Gejrot Mang Dio, Tahu Gejrot Alun-alun Kejaksan, Tahu Gejrot Mang Jum, dan Tahu Gejrot Mang Udin.
Pengalaman Kuliner yang Mengesankan
Kelezatan kuliner Cirebon memang mampu membuat siapa saja ketagihan. Hal ini juga dirasakan oleh anggota Komunitas Backpacker Bandung Raya (Barraya) yang baru-baru ini berkunjung ke Cirebon. Setelah menikmati keindahan Telaga Biru Cicerem di Kabupaten Kuningan, mereka langsung menuju Kota Udang untuk berburu kuliner.
Ketua Barraya, Hendra Bintang, mengatakan bahwa mencicipi kuliner Cirebon memang sudah menjadi agenda mereka sejak lama. Untuk makan siang, mereka memilih Empal Gentong Krucuk yang direkomendasikan oleh banyak orang. Beberapa anggota Barraya bahkan memesan Empal Gentong untuk dibawa pulang ke Bandung.
Menurut salah seorang anggota Barraya, kurang lengkap rasanya jika berkunjung ke Cirebon tanpa mencicipi Empal Gentong. Kuliner Cirebon yang satu ini memang memiliki cita rasa yang khas dan sulit dilupakan.
Berburu Oleh-oleh Khas Cirebon
Setelah puas menikmati kuliner Cirebon, para wisatawan biasanya menyempatkan diri untuk berburu oleh-oleh khas Cirebon di Pasar Kanoman. Beberapa oleh-oleh yang populer antara lain kerupuk melarat, gapit, marning, dan terasi.
Salah seorang anggota Barraya mengatakan bahwa membeli oleh-oleh khas daerah setempat sudah menjadi tradisi setiap kali melakukan perjalanan. Jika tidak membeli oleh-oleh, pasti akan ditanya oleh keluarga dan teman di rumah.
Selain itu, beberapa anggota Barraya juga mencoba Tahu Gejrot di Pasar Kanoman. Mereka mengatakan bahwa meskipun di Bandung juga ada pedagang Tahu Gejrot, namun rasa Tahu Gejrot di Cirebon terasa lebih nikmat dan autentik.
Dengan beragam pilihan kuliner yang menggugah selera dan mudah ditemukan, Cirebon memang menjadi destinasi wisata kuliner yang sangat menarik untuk dikunjungi. Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan lidah dengan hidangan-hidangan khas Cirebon yang lezat dan tak terlupakan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar