Resep Ayam Cincang Kukus Lezat: Tekstur Lembut dan Aroma Menggoda

Ayam cacah yang dikukus dapat menjadi pilihan utama untuk hidangan Anda. Karena teksturnya yang halus membuat anak-anak mudah mengunyahnya, ditambah dengan cita rasa asli yang gurih dari ayam yang dikukus tanpa menggunakan minyak pun tentunya lebih baik bagi kesehatan dan tidak memberatkan lambung.

Resep ayam Cincangan kukus ini sangat serbaguna, Anda dapat menambahkan berbagai macam sayuran sesuai dengan keinginan untuk melengkapi nilai gizi hidangan tersebut. Tertarik mencobanya? Silakan praktekkan resep yang ada di bawah ini!

Bahan Ayam Cincang Kukus

Bahan utama:

1. 250 gram daging paha ayam yang telah digiling
2. 1 butir telur
3. 2 sdt tapioka
4. 2 sdt kecap ikan
5. 1 sdm kecap manis
6. 2 sdt saus tiram
7. 1 sendok makan bawang merah goreng
8. 1/2 sdt jahe
9. 1 sdm minyak bawang putih
10. 80 ml air
11. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 1/4 sdt merica

Bahan pelengkap:

1. Kecap asin ditambah dengan irisan cabai rawit merah
2. nasi putih
3. daun bawang iris

Cara Membuat

1. Persiapkan sebuah mangkuk besar yang bisa menahan panas. Lalu tambahkan 250 gram daging ayam cincang bagian paha ke dalamnya.
2. Masukkan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk serta 1/4 sendok teh lada bubuk. Siram dengan 1 sendok teh kecap ikan, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh kecap manis.
3. Pisahkan 1 buah telur, kemudian campurkan ke dalam adonan tersebut. Berikan juga 1 sendok makan bawang merah goreng agar memiliki aroma serta cita rasa yang lebih baik.
4. Masukkan 1 sdm minyak bawang putih dan 1 sdt jahe parut. Tambahkan 1 sdm tepung tapioka untuk mengikat adonan.
5. Tuangkan 2 sendok makan air untuk membuat adonan menjadi lebih lembut. Campurkan seluruh bahan hingga betul-betul tercampur dengan merata dan bebas gumpalan.
6. Kukus adonan dalam kukusan panas selama 20—30 menit hingga matang. Setelah matang, keluarkan.
7. Sajikan ayam cincang kukus selagi hangat.

Tips Membuat Ayam Cincang Kukus

1. Gunakan daging dada ayam tanpa kulit dan lemak agar hasilnya lebih sehat dan mudah dicerna si kecil.
2. Cincang atau blender ayam sampai lembut, tapi jangan terlalu halus jika bayi sudah mulai makan tekstur kasar.
3. Gunakan bawang putih yang sudah dikukus, wortel yang telah diparut, atau daun bawang untuk meningkatkan rasa tanpa harus menggunakan terlalu banyak garam.
4. Masukkan 1 sendok teh minyak zaitun atau minyak kelapa untuk membuat teksurnya menjadi lebih halus dan penuh nutrisi.
5. Kukus selama 20-25 menit sampai masak sempurna, hindari memasak terlalu lama supaya tekstur tetap lembut. juicy dan empuk.

Resep daging ayam yang dicincang kemudian dikukus ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat sesuai jika ingin menyajikannya sebagai hidangan bagi anak-anak Anda. Karena teksturnya yang halus serta rasanya yang asli dan gurih pasti akan membuat mereka makan dengan lahap tanpa harus menambahkan banyak bumbu lagi. Semoga sukses dalam proses memasaknya!