Resep Praktis: Tumis Tauge Jagung Muda, Nikmatnya Menggugah Selera!

Menumis sayuran adalah pilihan masakan yang tidak hanya terjangkau tetapi juga membantu menstabilkan asupan gizi di atas meja makan. Variasi dari tumisan tersebut yang lezat, bergizi, serta sederhana untuk disiapkan ialah tumis tauge bersama jagung muda (posol). Kombinasi antara kedua bahan ini menciptakan rasa yang menggugah selera, tekstur renyah, dan kesegaran tersendiri.

Santai saja, memasak masakan ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Ikuti petunjuk dan saran di bawah ini agar Anda dapat menyajikan tumis tauge jagung muda dengan rasa yang begitu lezat. Ayo langsung kita intip resepnya hingga selesai!

Bahan Tumis Tauge Jagung Muda

1. 150 gram tauge segar, cuci bersih dan tiriskan
2. 200 gram jagung manis yang sudah dipotong memanjang
3. 1 ikat kecil sawi hijau, potong-potong
4. 3 siung bawang putih, dipotong halus
5. 4 siung bawang merah, iris tipis
6. 3 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
7. 1 sdm saus tiram
8. Garam dan gula secukupnya
9. Kaldu bubuk (jika suka)
10. 100 ml air
11. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang merah, bawang putih, serta cabai sampai beraroma dan agak layu.
2. Tambahkan jagung muda. Tumis selama 2–3 menit agar jagung setengah matang.
3. Tuang secuil air. Tambahkan saus tiram, garam, gula, serta kaldu bubuk bila perlu. Campur hingga merata.
4. Tambahkan sawi hijau, lalu campurkan dengan cepat sampai mulai mengkerut.
5. Masukkan taoge, lalu aduk dengan cepat untuk mencegahnya menjadi terlalu lembut dan tetap kriuk. Biarkan masak selama 1-2 menit saja.
6. Perbaiki rasanya, kemudian angkat dan hidangkan selagi panas.

Saran untuk Menyiapkan Tumis Tauge dan Jagung Muda yang Enak serta Kriuk

1. gunakan tauge yang masih fresh supaya teksturnya tetap crispy dan tidak cepat limpah ketika diolah.
2. Tambahkan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
3. Tumis dengan api besar dan waktu singkat untuk menjaga tekstur sayur tetap segar dan warnanya cerah.
4. Hindari memasukkan tauge terlalu awal karena bisa lembek dan kehilangan kerenyahannya.
5. Sawi hijau ditambahkan untuk memperkaya cita rasa dan tampilan yang lebih menarik. Kamu boleh menggantinya dengan sayuran lain atau bahkan tanpa menggunakannya sama sekali.

Tumis tauge jagung muda ini cocok disajikan sebagai menu pendamping nasi putih hangat. Siapkan lauk seperti tempe goreng atau tahu goreng, untuk tetap menghadirkan sajian yang nikmat tapi ekonomis. Selamat memasak dan selamat menikmati!