Resep Bolu Pandan Kukus yang Mudah Dibuat Ibu di Rumah

Siapa yang tidak suka dengan kue bolu yang lembut dan harum? Kali ini, kita akan membuat bolu pandan kukus yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah.

Bolu pandan kukus ini memiliki warna hijau yang cantik dan aroma pandan yang menggoda. Cocok untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Yuk, kita mulai!

Bahan

Agar menghasilkan kue bolu pandan kukus yang enak, Sobat PR harus menyiapkan bahannya seperti di bawah ini:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 150 gram gula putih
3. 4 butir telur
4. 100 ml susu kelapa pekat
5. 50 ml air pandan (dari ekstrak daun pandan)
6. 1 sdt baking powder
7. 1/2 sendok teh vanili bubuk
8. 1/4 sdt garam
9. Minyak untuk olesan loyang

Cara Membuat

Berikut ini merupakan petunjuk pembuatan kue bolu pandan dengan cara dikukus:

1. Persiapkan Wadah: Lapisi wadah menggunakan minyak untuk mencegah kue menempel. Sediakan pula pengukus dan isi dengan air sebelum dipanaskan.
2. Masukkan bahan kering ke dalam suatu baskom, lalu gabungkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, serta garam. Setelah itu, aduk hingga merata kemudian taruh samping.
3. Campurkan Telur dengan Gula: Pada suatu mangkuk terpisah, aduk telur bersama gula halus dengan pengocok telur sampai campuran menjadi lembut dan berubah warna jadi lebih cerah. Biasanya diperlukan waktu antara 5 hingga 7 menit untuk proses tersebut.
4. Setelah telur dan gula berbuih, tambahkan santan pekat serta cairan daun pandan. Kemudian campurkan dengan lembut sampai semua bahan teraduk secara merata.
5. Campurkan Secara Bertahap Bahan yang Kering: Tambahkan secara perlahan campuran bahan kering ke dalam massa lembut tersebut. Gunakan spatula untuk mengaduk sampai seluruhnya menyatu tanpa ada bagian yang berkelompok atau bergumpal.
6. Siramkan Campuran ke Wadah: Siramkan campuran tersebut ke dalam wadah yang telah ditentukan. Pastikan permukanya rata.
7. Mengukus Cake: Pasangkan loyang tersebut dengan kukusan yang telah panas dan biarkan mengukus sekitar 30-40 menit sampai cake matang sepenuhnya. Agar lebih yakin, Anda dapat mencoba menyodorkan sebuah tusukan gigi ke bagian tengah cakenya; bila saat ditarik kondisinya masih bersih tanpa adanya sisa adonan lengket, artinya cake sudah siap disajikan.
8. Setelah masak, ambil kue dari pengukus lalu diamkan sebentar hingga agak dingin sebelum dipotong. Hidangkan bolu pandan kukus dengan cara memotongnya secara rapi.

Saran untuk menghindari kegagalan saat membuat hidangan

1. Pilh Daun Pandan Fresh: Agar dapatkan wangi pandan yang kencang, pakai daun pandan fresh serta ambil air perasannya sendiri.
2. Jangan Buka Tutup Kukusan: Selama proses pengukusan, hindari membuka tutup kukusan agar uap panas tidak keluar, sehingga bolu bisa mengembang dengan baik.
3. Variasi Rasa: Sobat PR bisa menambahkan cokelat bubuk atau keju parut ke dalam adonan untuk variasi rasa yang berbeda.
4. Simpan dengan Benar: Jika ada sisa, simpan bolu dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tidak kering.

Selamat mencoba resep bolu pandan kukus ini. Semoga hasilnya memuaskan dan bisa dinikmati bersama orang-orang terkasih. Selamat berkreasi di dapur!***